Esskastanie, Castanea sativa
Die Esskastanie oder auch Edelkastanie (Castanea sativa) gehört der Familie der Buchengewächse an. Sie ist im ganzen Mittelmeerraum verbreitet. Sie kann selbst noch in einer Höhe von 1.800 Metern, Früchte produzieren. Die Bäume werden bis zu 30 Meter hoch. Sie besitzen eine breit auslaufende Krone. Es handelt sich hierbei um einen sommergrünen Baum.
Der Durchmesser des Stammes kann bei bis zu vier Metern betragen. Der Stamm der Esskastanie ist gerade und äußerst kräftig. Die Wurzel der Esskastanie ist eine sogenannte Pfahlwurzel, welche aber nicht sehr tief in die Erde eindringen. Es gibt Bäume die bis zu 1000 Jahre alt sind. Esskastanien werden durchschnittlich 500 bis 600 Jahre alt.
Pflanzenbeschreibung der Esskastanie
Die Blüten der Kastanien sind männliche und weibliche. Die Blüten sind ca. 25 cm lang, gelb und haben eine kätzchenähnliche Form. Die Blüte beginnt, nachdem sich das Laub gebildet hat im Juni.
Die Vermehrung der Bäume beginnt damit, dass Eichhörnchen oder Krähen die Früchte verteilen und die eine oder andere nicht mehr finden.
Früchte der Esskastanie
Ein Kastanienbaum trägt nach 20 - 25 Jahren zum ersten Mal Früchte. Die Früchte der Kastanie sind dunkelbraun. Ist die Frucht auf dem Baum herangereift, wirft der Baum sie ab. Umhüllt sind sie von einem Fruchtbecher der außen stachelig ist.
Die Reife der Frucht lässt sich anhand der Stacheln leicht erkennen. Sind die Stacheln noch grün ist die Frucht noch am Reifen, sind sie dagegen braun ist das ein Zeichen, dass die Frucht bald reif ist. Die Form der Kastanie, wenn sie aus der Frucht kommt, ist rund und auf einer Seite abgeflacht. Die Schale der Kastanie ist braun.
Die Esskastanie ist zwischen Ende September und Mitte Oktober vollständig ausgereift. Esskastanien sind nicht sehr lange haltbar und müssen daher relativ schnell verzehrt werden.
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