Ausgetriebene Zwiebeln weiter verwenden

Zwiebeln gehören ohne Frage in jede Küche. Das gesunde Gemüse gibt vielen Gerichten eine schmackhafte Würze und hat obendrein zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe, die u.a. gegen Bronchitis, Karies, Herzinfarkt, Magenkrebs, Schlaganfall, Schnupfen, Angina pectories helfen. Sogar im Mittelalter fand die Zwiebel Anwendung gegen Pest und Cholera. Die Zwiebel - ein gesundes und vielseitiges Gemüse!

Leider können Zwiebeln jedoch durch warme Zimmertemperaturen und helles Licht schnell auskeimen. Meist wird dann davon ausgegangen, dass die Zwiebel für den Verzehr unbrauchbar ist und sie endet auf dem Kompost oder im Biomüll.

Ausgetriebene Zwiebeln einpflanzen

Dies muss jedoch nicht sein, denn die ausgetriebenen Zwiebeln kann man in einen Blumentopf pflanzen und auf dem Fensterbrett aufstellen. Bereits nach kurzer Zeit haben sich überirdisch viele grüne Zwiebelröhrchen gebildet, die man als Schnittlauchersatz verwendet kann. Sie schmecken ebenso würzig, bzw. scharf und geben vielen Mahlzeiten den „besonderen Pfiff". Möchte man das rege Austreiben der Zwiebelröhrchen verlangsamen, so kann man den Blumentopf in einen kühleren Raum stellen, der jedoch sonnig sein muss.

Wer stets das würzige Zwiebelkraut nutzen möchte, sollte Zwiebeln in gleichmäßigen zeitlichen Abständen einpflanzen. Somit hat man gleich Nachschub, selbst wenn ein Blumentopf abgeerntet wurde.

Ein weiterer Vorteil dieser Zwiebelröhrchen: durch die Inhaltsstoffe und den starken Geruch besteht kaum Gefahr, dass diese an Läusen oder anderen Schädlingen erkranken. Die Zwiebel ist hier äußerst robust und wird meist vom Ungeziefer gemieden!