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Ernte und Verwendung von Kräutern | Informationen und Tipps zum Kräutergarten

Ernte und Verwendung von Kräutern

Manche Kräuter lassen sich einfrieren, andere können nur ausschließlich frisch oder getrocknet verwendet werden. Hier erfahren Sie, welche Pflanzteile wann geernet werden können und wie die Kräuter am besten ihr volles Aroma bewahren.

Kräutersorte

Erntezeit

Verwendbare
Pflanzenteile

Verwendung

Basilikum
(Ocimum basilicum)

VI - IX

Blätter

frisch, gefroren, getrocknet

Bohnenkraut
(Satureja hortensis)

V - IX

Kraut

frisch, getrocknet

Borretsch
(Borago officinalis)

V - X

Kraut, Blüten

frisch

Dill
(Anethum graveolens)

VI - IX

Kraut, Samen

frisch, gefroren, getrocknet

Dost/Oregano
(Origanum vulgare)

VI - X

Kraut, Blätter

frisch, getrocknet

Estragon
(Artemisia dracunculus)

V - XI

Kraut, Blätter

frisch, gefroren

Kerbel
(Anthriscus cerefolium)

V - XI

Kraut

frisch, gefroren

Knoblauch
(Allium sativum)

VII - IX

Zwiebel, Blätter

frisch

Liebstöckel
(Levisticum officinale)

V - X

Kraut, Wurzel

frisch, gefroren, getrocknet

Majoran
(Origanum majorana)

VI - XI

Kraut

frisch, gefroren, getrocknet

Melisse
(Melissa officinalis)

IV - XI

Kraut, Blätter

frisch, gefroren, getrocknet

Petersilie
(Petroselinum crispum)

IV - XII

Kraut, Wurzel

frisch, gefroren, getrocknet

Pfefferminze
(Mentha piperita)

V - X

Kraut, Blätter

frisch, getrocknet

Rosmarin
(Rosmarinus officinalis)

V - XI

Blätter

frisch, getrocknet

Salbei
(Salvia offinalis)

VI - XII

Kraut, Blätter

frisch, getrocknet

Schnittlauch
(Allium schoenoprasum)

IV - XI

Blätter

frisch, gefroren

Thymian
(Thymus vulgaris)

V - XI

Kraut

frisch, getrocknet

Ysop
(Hyssopus officinalis)

IV - XII

Kraut, Blätter

frisch, getrocknet

 

 

 


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ernte und verwendung von kräutern, informationen und tipps zum kräutergarten, kräutergarten

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