Kräutertees selber herstellen - leicht gemacht!

Wer das Glück hat und einen Garten sein "eigen" nennen kann, ist wahrlich zu beneiden. Neben Obst und Gemüse bietet sich auch ein Kräuterbeet zur Bereicherung jedes Gartens an. Aus diesen frischen Kräutern kann man nicht nur Gerichte schmackhaft würzen, sondern ebenso Kräutertees herstellen. 

Kennt man sich mit Heilkräutern gut aus, kann man sich auf diese Art und Weide seine eigene Hausapotheke heranziehen. Um einen Tee aus den garteneigenen Kräutern herzustellen gibt es vielfältige Methoden.

Bitte sammeln Sie Kräuter nur dort, wo sie weder von Pestiziden, noch anderen Spritzmitteln verunreinigt worden sind! Am unbedenklichsten ist hierbei sicherlich der eigene Garten, da man dort Verunreinigungen auschließen kann.

Verwendung frischer Kräuter

Man kann Kräuter frisch geerntet aus dem Garten verwenden. Um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, sollte der Aufguss mit abgekochtem Wasser keinesfalls heißer als 80 Grad Celsius sein, da sonst die Heilstoffe zerstört werden.

Verwendung getrockneter Kräuter

Für einen Tee sind die Kräuterblätter zu verwenden. Behutsam schneidet man diese ab und sammelt sie in einem luftdürchlässigem Baumwollbeutel. Keinesfalls sollten die Blätter anschließend gewaschen werden, da wertvolle Inhaltsstofe ausgespült würden.

Die gesammelten Blätter kann man anschließend auf einen luftdürchlässigen Untergrund (Gitter etc.) in der Sonne trocknen. Eine weitere Variante um die Blätter zu trocknen, ist der Backofen. Hierbei auf eine mäßige Temperatur achten, die keinesfalls 60 - 70 Grad überschreiten sollte, um die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter zu bewahren.

Aufbewahrung der Teekräuter 

Die Kräuter sollten stets trocken und luftig gelagert werden, da sonst Schimmelbefall auftreten könnte. Gut geeignet sind Dosen und andere lichtundurchlässige Behälter. Auf diese Art und Weise können die Kräuter einige Monate gelagert werden und selbst in der kalten Jahreszeit kann man einen hauseigenen Tee aus den Gartenkräutern des vergangenen Jahres zubereiten.

Buch zum Thema Kräuter und Kräutertees:

← Anleitung Kräuterspirale aus Gabionen / Stahlgitterkörben		Kräuterpyramide Anleitung, Bauanleitung →