Kandierte Rosen - eine tolle Dekoidee nicht nur zu Weihnachten!

Rosen sehen nicht nur in der herkömmlichen Vase hübsch aus, sondern bieten sich auch zur vorweihnachtlichen Dekoration an. Rosen mit "Raureif" kann man einfach herstellen, wenn man sie mit Zucker kandiert. Gerade in der kalten Jahreszeit ist dies eine schöne Dekoration für den festlich gedeckten Tisch.

Wie stellt man kandierte Rosen her?

Man nehme aufgeblühte, frische Rosenköpfe und legt sie beiseite. Anschließend schlagen Sie ein Eiweiß zu weichem Schaum auf und pinseln mit einem weichen Pinsel sorgfältig das Eiweiß auf jedes einzelne Blütenblatt der Rose. Anschließend siebt man den Zucker über den Rosenkopf. Bewährt hat sich hierbei eine Mischung aus 2/3 Kristallzucker und 1/3 Puderzucker. Der Kristallzucker bewirkt ein schönes Glitzern und Funkeln der Rose und der Puderzucker überzieht die Rose mit einem Schein von Raureif.

Dies ist gerade für die winterliche Dekoration eine ansprechende Idee. Danach lassen Sie die Rose ausgiebig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech trocknen. Sind die Rosenköpfe komplett getrocknet, kann die festliche Tafel damit dekoriert werden. Übrigens: schillernde Kugeln und Kerzen sehen mit dieser Kombination besonders schön aus!