Saft, Sirup und Getränke
Birnen, Äpfel, Trauben, Holunderblüten und -beeren: aus all diesen Köstlichkeiten der Natur lassen sich schmackhafte Getränke und Säfte herstellen. Der Überfluss im Frühjahr und Sommer kann mit einigen Tricks gekonnt als Saft oder Sirup haltbar gemacht werden, um auch außerhalb der Gartensaison die Früchte der Natur genießen zu können.
Holundersirup
Holundersiru
p kann aus den im Juni blühenden Holunderblüten gewonnen werden. Der Holundersirup kann mit Mineralwasser oder einem Sekt verdünnt werden und erinnert geschmacklich an den "Almdudler", den es als Limonade im Getränkemarkt zu kaufen gibt.
Mit Zitrone und Zitronensäure angesetzt, ist der Holundersirup ein erfrischendes Getränk (nicht nur) für die heißen Sommermonate.
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