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Gartenzeitung.com - Gefüllter Kürbis

Cremig, gefüllter Kürbis

5.0/5 Bewertung (2 Stimmen)
  • Zubereitungszeit: 45 Min.
Kürbis cremig gefüllt

Zutaten:

  • 1 Butternutkürbis
  • 1/2 Becher Schmand
  • Frisch gehackte Kräuter
  • Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, evtl. Zitronensaft
  • Zubereitung:

    So wird's gemacht!

    Zuerst wird der Butternutkürbis halbiert und entkernt. Anschließend wird eine Marinade aus dem Olivenöl und der würzigen Gemüsebrühe zubereitet. Die zwei Kürbishälften mit dieser Marinade bestreichen.

    Den Backofen auf rund 180 Grad vorheizen und die beiden Kürbishälften auf ein Backblech legen. Circa 30 Minuten den Kürbis backen, bis das Kürbisfleisch schön weich und gar ist.

    Danach den Schmand, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Etwas Kürbisfleisch aus den Kürbishälften herauslöffeln, fein drücken und unter die Schmandcreme rühren.

    Alles nochmals abschmecken , evtl. noch ein paar Gewürze oder Zitronensaft hinzugeben und dann die Kürbishälften damit füllen.

    Guten Appetit!

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