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Gartenzeitung.com - Hagebuttenlikör

Hagebuttenlikör

3.1/5 Bewertung (21 Stimmen)
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
Hagebuttenlikör

Zutaten:

  • 250g vollreife Hagebutten
  • 1l Korn (38%)
  • Gläser / Flaschen
  • Zubereitung:

    Die vollreifen Hagebutten werden nach den ersten Frösten geerntet.

    Warum nach den Frösten?

    Wenn die Hagebutten einige kalte Nächte überstanden haben, sind sie süßer und fruchtiger!

    Anschließend werden sie ordentlich unter fließendem Wasser gewaschen. Die trockenen Früchte werden nun in ein Glas oder eine Flasche gefüllt und anschließend mit dem Korn übergossen.

    Der Hagebuttenlikör sollte rund 2 Monate an einem hellen Platz gestellt werden. Danach den Likör durch einen Filter abgießen und in Flaschen füllen.

    Zum Nachreifen die Flaschen noch 3 Monate stehen lassen.

    Durch die Süße und den hohen Fruchtzuckergehalt der Hagebutten hat der Hagebuttenkikör einen süßlichen Geschmack.

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